El certamen se llevará a cabo el domingo 15 de febrero de 2026 y destaca por su magnitud técnica, al contemplar la ejecución simultánea de un centenar de asados bajo estrictas normas de competencia. Según las bases dispuestas por la administración del alcalde Jaime Bertin Valenzuela, el municipio proveerá a cada participante con 5 kilos de carne de estomaguillo, garantizando que todos compitan en igualdad de condiciones respecto a la materia prima.

La competencia exige que el proceso de cocción sea estrictamente manual, prohibiendo el uso de motores o cualquier ayuda mecánica para girar los asadores. Los participantes dispondrán de un tiempo máximo de dos horas y media para alcanzar el punto óptimo de la carne, la cual será evaluada por un jurado especializado en criterios de sabor, terneza, color y técnica de cocción. Una vez finalizada la evaluación oficial, los asadores deberán compartir degustaciones con el público asistente, fomentando el carácter comunitario de la actividad.

En cuanto a los incentivos económicos, el concurso repartirá una bolsa de premios significativa. El primer lugar se adjudicará la suma de $1.000.000 de pesos, mientras que el segundo y tercer puesto recibirán $500.000 y $300.000 pesos, respectivamente. Podrán participar personas naturales mayores de 18 años y organizaciones que acrediten residencia en la Provincia de Osorno.

El plazo para formalizar la participación concluye el martes 10 de febrero de 2026 a las 13:30 horas. Los interesados deben acudir a la Oficina de Turismo en el Edificio Centro de Atención al Vecino, ubicado en Bilbao #850, o a la Oficina de Informaciones Turísticas de la Plaza de Armas para completar su ficha de inscripción. Se recuerda que los cupos son limitados y se asignarán por orden de llegada hasta completar los cien puestos disponibles.

Fuente: Paislobo.