Siete años han pasado desde que entró en vigencia la Ley de Etiquetado de Alimentos y los supermercados y almacenes se llenaron de sellos de advertencia «Alto en». Ahora, los cuatro típicos octágonos negros podrían recibir a un nuevo compañero.
Esto, debido a que el Ministerio de Salud (Minsal) considera realizar un cambio a la norma para incorporar un nuevo sello de advertencia, esta vez para los endulzantes.
Este año, la Organización Mundial de la Salud (OMS), en base a una revisión sistemática, publicó su directriz sobre el uso de edulcorantes y concluyó que se sugiere no utilizarlos como un medio para lograr el control de peso o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles, y desaconsejó su uso a largo plazo en la población general.
Expertos afirman que ello podría enviar un mensaje confuso «de cuáles son realmente los verdaderos enemigos para las personas, que son el azúcar, la sal, las grasas saturadas y calorías».
