La SEREMI de Salud de Los Lagos investiga dos casos sospechosos de triquinosis en la comuna de San Juan de la Costa, cuyos antecedentes epidemiológicos son compatibles con esta enfermedad parasitaria transmitida por el consumo de carne de cerdo infectada.
Las personas afectadas permanecen en sus domicilios, en proceso de recuperación y bajo tratamiento médico, sin requerir hospitalización. La indagación es liderada por los equipos de las unidades de Epidemiología, Zoonosis y Alimentos de la autoridad sanitaria.
Ambos pacientes señalaron haber consumido longanizas adquiridas en un local que comercializaba clandestinamente carne de porcino y subproductos como queso de cabeza. Tras la fiscalización, se inició un sumario sanitario y se decretó la prohibición de funcionamiento del establecimiento.
La seremi de Salud, Evelyn Brintrup, instó a la comunidad, especialmente de sectores rurales, a evitar productos cárnicos de faenas informales. La autoridad enfatizó la necesidad de consumir carne bien cocida y acudir a centros asistenciales ante síntomas como dolor abdominal o fiebre.
Por su parte, el alcalde de San Juan de la Costa, José Luis Muñoz, informó que el municipio dispondrá de su clínica veterinaria para realizar exámenes de triquina orientados exclusivamente al autoconsumo familiar, recordando que la comercialización informal de estos productos está estrictamente prohibida.
La Autoridad Sanitaria mantendrá activa la vigilancia epidemiológica en la zona y continuará desarrollando acciones de investigación. Asimismo, se coordinarán charlas informativas y de prevención junto al Departamento de Salud Municipal de San Juan de la Costa.
Fuente: Paislobo.
