En una decisión estratégica para el fortalecimiento técnico del sector lácteo chileno, el Dr. Nicolás Pizarro Aránguiz, investigador de INIA Remehue, fue elegido para encabezar el Comité Científico en Antimicrobianos del Consorcio Lechero durante el trienio 2026-2028. El Dr. Pizarro sucede en el cargo al Dr. Marcos Muñoz, académico de la Universidad de Concepción, quien lideró la etapa de consolidación de este organismo multidisciplinario desde su creación en 2022.
Bajo la gestión saliente, el comité logró hitos relevantes en la articulación entre la academia y el mundo productivo. Entre estos destaca una encuesta nacional a productores y médicos veterinarios —liderada precisamente por el Dr. Pizarro— que permitió caracterizar por primera vez las brechas y percepciones sobre el uso de antimicrobianos en el país. Estos resultados fueron recientemente galardonados en la Cumbre Mundial de la Leche de la Federación Internacional de Lechería (IDF), donde Pizarro obtuvo el premio al mejor póster en la categoría de Salud Animal.
La nueva presidencia se apoyará en la continuidad de la coordinación a cargo de la médico veterinaria Alejandra Viedma, quien ha sido fundamental en la vinculación institucional del rubro. El Dr. Pizarro llega al cargo respaldado además por su reciente incorporación al Comité Permanente de Residuos y Contaminantes Químicos (SCRCC) de la IDF a nivel internacional.
Respecto a los desafíos para el nuevo periodo, el Dr. Pizarro enfatizó que su agenda se centrará en la educación continua de médicos veterinarios y en la toma de decisiones basadas estrictamente en evidencia científica. El objetivo final es fomentar un uso racional de antibióticos que garantice la sostenibilidad del sector.
El Consorcio Lechero, que agrupa a productores, industrias y centros de investigación, reafirma con este nombramiento su compromiso con el bienestar animal y la innovación, pilares fundamentales para asegurar la competitividad de la producción lechera en Chile frente a las exigencias globales de sustentabilidad.
Fuente: Paislobo.
