En dependencias del Hotel Sonesta Osorno, la Cámara de Comercio e Industrias, Servicios y Turismo de Osorno A.G. junto a la Productora Sol del Sur, realizaron el lanzamiento oficial del festival “La vaca de chocolate más grande del mundo” a desarrollarse el viernes 16, sábado 17 y domingo 18 de junio en la ciudad.
Esta instancia inédita en la comuna y el país, considera la fabricación de una vaca cubierta por 350 kilos de chocolate con un molde elaborado por el escultor Pablo Jofré, la cual será producida y diseñada por estudiantes de la carrera de Gastronomía de Santo Tomás Osorno, quienes utilizarán material higienizado para simular la ordeña una vez al día.
Al respecto, la Presidenta de la Cámara de Comercio Osorno, Pamela Bertín indicó que “hemos acogido la invitación de la Productora Sol del Sur quienes también elaboraron el volcán más grande de chocolate en Pucón y el pingüino más grande de chocolate en Punta Arenas. Como Cámara de Comercio e Industrias, Servicios y Turismo de Osorno quisimos replicarlo en primera instancia como sello identificatorio de esta zona».
En tanto, Elizabeth Arriagada representante de la Productora Sol del Sur señaló que “lo más importante de este festival es que vienen chocolateros de diferentes partes del país, pero sobre todo regionales que es lo que siempre hemos querido posicionar, la marca regional. Otra cosa relevante de este proyecto es que implica el tema social cuando esta vaquita el día domingo sea partida y vendida en bolsitas, dinero que irá en beneficio de la Fundación Cea Osorno”, recalcó.
Por su parte, el Director del Área Turismo CFT Santo Tomás Osorno, Álvaro Schürmann comentó que “desde el lunes comenzaremos a trabajar con la vaca y el jueves la trasladaremos al hotel Sonesta, pues la trabajaremos en la Sede de a poco ya que este es un chocolate puro real Belga el cual debe elaborarse templando con un proceso especial».
Además de la elaboración de la vaca, este festival contará con la participación de 40 emprendedores y empresas de la región de Los Lagos y otras ciudades del país las cuales están directamente relacionadas con el rubro chocolatero y sus derivados, así como del turismo de invierno.
Durante el domingo 18 de junio, último día del festival, la vaca de chocolate será “rota” y los pedazos se distribuirán en bolsas de 250 gramos, previa compra de tickets. Dichos fondos obtenidos de esta venta, serán destinados en su totalidad a la Fundación CEA Osorno que trabaja con niños con Trastorno del Espectro Autista (TEA).
PROGRAMA
VIERNES 16 DE JUNIO
14:00 horas
APERTURA FESTIVAL
16:00 horas
COCINA EN VIVO
16:30 horas TALLER DE GALLETAS PARA NIÑOS “PINTA TU VAQUITA”
– DEGUSTACIONES, CATAS, ARTESANÍAS Y MUCHAS SORPRESAS
20:00 horas
CIERRE
SÁBADO 17 DE JUNIO
11:00 horas
APERTURA FESTIVAL
16:00 horas
COCINA MOLECULAR, CHEF JESÚS BREVIS
16:30 horas
TALLER DE GALLETAS PARA NIÑOS “PINTA TU VAQUITA”
17:00 horas
CATA INSTRUCTIVA DE CHOCOLATE – BOOM CACAO
20:00 horas
CIERRE
DOMINGO 18 DE JUNIO
11 horas
APERTURA FESTIVAL
16:00 horas
COCINA EN VIVO
16:30 horas
TALLER DE GALLETAS PARA NIÑOS “PINTA TU VAQUITA”
18:00 horas
SE ROMPE LA VAQUITA DE CHOCOLATE Y SE PODRÁ DEGUSTAR ENTRE LOS ASISTENTES
20:00 horas
CIERRE
