Las legumbres podrían tener un alza del 30% en el mes de mayo, según lo que proyectan algunos vendedores, lo que se suma al sostenido aumento del precio que los alimentos han tenido durante la pandemia.
Así lo reflejaron varios trabajadores de la Vega Central, quienes conocen de sobra cómo opera el mercado.
«Este es un tema que viene desde hace décadas. Hemos venido perdiendo capacidad de producción nacional», señaló el Senador Iván Flores (DC).
«Hace 11 años estábamos sembrando cerca de120 mil hectáreas de legumbres en todo Chile, hoy se siembra alrededor de 10 mil«, expuso, lo que da cuenta de la crítica situación que se vive en el país.
