La eficiencia en la producción lechera del sur de Chile ha encontrado un nuevo aliado tecnológico de origen local. Se trata de MilkTest SpA, un emprendimiento liderado por el ingeniero agrónomo Esteban Gallardo, que ha transformado la dinámica del control lechero tradicional al trasladar el laboratorio directamente a la sala de ordeña, eliminando los tiempos de espera logística y de procesamiento de muestras.
La iniciativa surgió de la experiencia profesional de Gallardo en Coprinsem, donde trabajó en control lechero y notó que, pese al alto volumen de muestras procesadas —llegando a controlar hasta 155.000 vacas en épocas peak—, existía una latencia en la entrega de resultados debido a la logística de traslado desde los predios a los laboratorios centrales. «Aquí hay una necesidad, se están demorando en entregar la información», reflexionó Gallardo, lo que lo motivó a investigar sobre analizadores portátiles que no sufrieran descalibración por el transporte.
Metodología y Tecnología «In Situ»
El servicio de MilkTest se diferencia por operar desde un furgón equipado como laboratorio móvil. El equipo se instala en el predio y analiza la leche inmediatamente después de la toma de muestra, midiendo parámetros críticos como grasa, proteína y recuento de células somáticas.
«Al momento de tomar la muestra, nosotros llegamos al laboratorio móvil y se empiezan a analizar al instante. Entonces, cuando termina el ordeño, nosotros ya tenemos los resultados listos», explica Gallardo. Esta inmediatez permite a los productores identificar y separar vacas con alto recuento de células somáticas o problemas sanitarios en el siguiente turno de ordeña, optimizando el manejo de la salud mamaria antes de que los casos clínicos empeoren.
Actualmente, la empresa, que opera como un negocio familiar en el que también participan la madre y el hermano del fundador, gestiona una cartera de aproximadamente 16 clientes y analiza cerca de 10.000 vacas. Entre sus usuarios se encuentran grandes productores como Agrícola Autocolor y Agrícola Traimun.
Alianzas Estratégicas y Proyección
Buscando agregar valor a la data obtenida, MilkTest formó una alianza con el médico veterinario «Yocho» Paredes, especialista en salud mamaria. Esta colaboración dio origen al servicio «Milk Integral«, que combina el diagnóstico rápido con la asesoría veterinaria inmediata y la toma de muestras para patógenos en el mismo día.
El crecimiento de la empresa ha sido respaldado por la Fundación Antonio Hitschfeld, entidad que acogió a Gallardo en su segunda generación de emprendedores, proporcionando mentorías en finanzas y marketing, y facilitando redes de contacto en el ecosistema agrícola local. «La vaca nos une mucho», comenta Gallardo sobre la sinergia entre distintos prestadores de servicios en el agro.
De cara al futuro, Gallardo proyecta lanzar un nuevo servicio tecnológico en enero, manteniendo su enfoque en la innovación y la rapidez de respuesta para las lecherías de la zona.
Fuente. Paislobo.
