Con la presencia de autoridades e industriales del agro, se inauguró en Osorno la planta de procesamiento de avellano europeo más austral del mundo, hito tecnológico enfocado en la exportación que proyecta a Chile como el principal productor global de este fruto hacia el año 2035.
La nueva infraestructura industrial, operada por la empresa agroindustrial Nefuen en alianza con el conglomerado Grupo Hijuelas, se ubica estratégicamente en el sector Las Quemas, en la comuna de Osorno. El proyecto consolida un desarrollo de doce años de trabajo continuo en la zona sur del país.
Durante la ceremonia oficial, el presidente de Grupo Hijuelas, Gaspar Goycoolea, destacó el carácter multicultural del proyecto, el cual integra conocimientos y tecnologías provenientes de Chile, Alemania, Holanda y Estados Unidos para alcanzar los más altos estándares internacionales exigidos por los mercados de destino.
Por su parte, Jorge Mohr, director de Nefuen y Grupo Hijuelas, subrayó el salto cualitativo en la capacidad de procesamiento. El ejecutivo recordó que en 2018 la firma exportó ocho toneladas de fruta tras un mes y medio de operaciones, volumen que la actual tecnología permite procesar en un solo turno de trabajo.
La historia del proyecto se remonta a 2002 con los primeros huertos de la Familia Mohr. Tras una gira tecnológica a España en 2004, se iniciaron los vínculos con la Oregon State University, permitiendo que en 2007 el especialista en genética Shawn Mehlenbacher introdujera las variedades americanas en la zona.
La planta industrial integra cuatro etapas críticas en la cadena productiva: recepción, lavado y secado; calibrado en cáscara; craqueado o descascarado; y selección final certificada. Este proceso responde a la exigencia internacional de comercializar el grano de avellano completamente descascarado.
A la jornada asistieron el CEO de Grupo Hijuelas, Juan Ignacio Goycoolea Sone, y representantes del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), entre ellos el subdirector de operaciones Oscar Camacho. La bendición de las instalaciones industriales estuvo a cargo del Obispo de Osorno, Monseñor Carlos Godoy.
Fuente: Paislobo.
