Al respecto, el Presidente Cámara de Comercio e Industrias, Servicios y Turismo de Osorno, Rodrigo Ibáñez que “de alguna manera están juntando las fuerzas necesarias para demostrar que, de forma urgente, este rubro necesita ayuda, necesita trabajar y destacó que las cuarentenas debieran ir de la mano con un aporte económico para todos quienes se vean afectados, ya que de otra manera, no funciona la medida sanitaria, que aún sigue vigente en la comuna”.
Ibáñez, agregó que el gremio desde un comienzo de la cuarentena ha realizado diversas gestiones y reuniones tendientes a trabajar de forma conjunta con las autoridades regionales y nacionales, para establecer los protocolos necesarios y comenzar a abrir los locales, restaurante, hoteles, hostales u hospedajes pertenecientes al rubro, de manera paulatina, por lo cual como Presidente del gremio, reitero nuevamente mi apoyo total a la manifestación que este lunes se realizó en Osorno denominada “Funeral Gastronómico”.
Por su parte, el vicepresidente de la Cámara de Comercio de Osorno, Marcelo Álvarez, mencionó que “ como parte del gremio reiteró el completo apoyo hacia el sector gastronómico y turístico de la comuna, ya que la necesidad que prepondera en estas dramáticas circunstancias es trabajar, además de mencionar que la cuarentena es una medida que ya no es útil en estas condiciones, porque el hecho de no poder abrir los locales durante tantos meses, ha repercutido de la peor forma en los comerciantes y representantes de dichos sectores, que hoy en día consideran esta situación insostenible”.
En tanto, Victoriano Reinares, socio de la Cámara de Comercio de Osorno, indicó que “se ha demostrado a nivel mundial que las cuarentenas no sirven de nada, ya que son una fábrica de pobreza, ya que el costo que tienen estas medidas sanitarias se ve reflejado fielmente en la pobreza que deja tras su paso, ya que es mucho más barato, desde su punto de vista, solucionar el tema de la la trazabilidad, que los estragos que está dejando la cuarentena en fase 1 del Plan Paso a Paso, para el rubro turístico y gastronómico”.
Reinares agregó que “la desigualdad es abismante, ya que como rubro, hemos sido golpeados desde la crisis del agua el año pasado, luego por la crisis social y que hoy en día siguen en las mismas condiciones desde que comenzó la pandemia en abril, por lo que además destacó la disparidad con la que las grandes cadenas de supermercados pueden vender sus productos libremente, mientras que los pequeños locales comerciales siguen cerrados”, por lo cual considera que “la torta se achicó totalmente en el mercado, y que los trozos sólo los sacan las grandes empresas”, por lo que reiteró la desigualdad absoluta con la que la autoridad fiscaliza a los distintos locales pertenecientes al rubro.
Cabe destacar que los representantes de la Asociación Gremial de Gastronómicos y Turismo de Osorno crearon un petitorio que solicita varios puntos, entre los cuales están, un bono directo que les permita pagar los servicios básicos como el arriendo y las imposiciones, además de la flexibilidad para los pagos de créditos y la reapertura del comercio.
Además sumaron la solicitud de un proyecto de ley con carácter de suma urgencia, que les permita a las municipalidades la devolución de lo cancelado por concepto de patentes de los ocho meses que han estado cerrados por la pandemia, lo que constituye – a juicio del gremio de los gastronómicos- derechos habilitantes para el desarrollo de la actividad económica.
